Anleitung:
1. Schritt
Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
In einer Schüssel den Weißwein, die Butter und den Zitronensaft vermischen.
3. Schritt
Den Lachs in die Marinade legen und für 15 Minuten marinieren.
4. Schritt
Den Lachs in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
5. Schritt
Den Lachs mit dem restlichen Marinadensud flambieren.
6. Schritt
Den Lachs servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Lachs nicht zu lange mariniert wird, da er sonst zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Lachs auch in einer Mischung aus Olivenöl, Knoblauch, Petersilie und Zitronensaft marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Lachses unterstreicht und die Säure des Weins die Fettigkeit des Fischs ausgleicht.